L’Actia et ses centres techniques ont réalisé plus de 100 études de recherche et développement sur différentes thématiques du secteur agro-alimentaire entre 1990 et 2000. Édité en 2000, Ce guide recense les différents projets, classés par thème :
analyse, emballage, environnement, formulation, microbiologie, nutrition, procédé… et en présente les principaux résultats sous forme de synthèse.

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