Produits de la mer et de l’aquaculture.
Filets de poissons, poissons fumés, conserves,
produits traiteur, plats cuisinés…

Accompagner les entreprises dans le montage de projets ou la concrétisation d’idées : de la recherche de partenaires à la construction des dossiers de demande de financement, la rédaction des accords de consortium, les coordinations technique, administrative et financière…

Animer une dynamique favorisant les rapprochements entre entreprises et centres de compétences dans les champs d’action du pôle.

Informer et sensibiliser les entreprises de la filière par l’intermédiaire du centre de veille du pôle (base de données accessible en ligne, service questions/réponses…).

Le pôle ne réalise pas de prestation payante.

Pôle de compétitivité.

Commission Miroir ISO TC 234
« Pêche et aquaculture ».
Commission Afnor V45C
« Poissons transformés ».

Adiv, Adria Normandie, Anses, CEVPM, ID.Mer, Ifremer, Inra, Institut Pasteur de Lille, ISHA, Iterg, Nausicaa, Sysaaf, université du littoral Côte-d’Opale.

Une table de composition nutritionnelle sur les produits aquatiques a été réalisée à partir de résultats scientifiquement validés. Disponible sur internet (www.nutraqua.com), cette banque de données permet désormais aux professionnels de la filière de valoriser les caractéristiques nutritionnelles de leurs produits. Elle est actuellement renseignée pour 47 produits aquatiques (langoustine, lotte, merlan, raie, coquille Saint-Jacques, truite, calamar, merlu, moule, huître, bar, carpe...), avec pour chacun, la teneur en 20 nutriments (vitamines, minéraux, macronutriments…), ainsi qu’en acides gras, dont oméga 3.

Ces tables sont issues du projet « Composition nutritionnelle des produits aquatiques », coordonné par le Pôle Aquimer avec le soutien de l’Actia, l’Union européenne, l’Ofimer, le Cipa, la CITPPM, le CNC, le CNPMEM, le SDS, le SNCE en partenariat avec l’Anses, l’Ifremer, l’Inra, l’Institut Pasteur de Lille, l’Adria Normandie, le CEVPM, ID.Mer, l’ISHA  et l’Iterg.