ACTIA
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Liens Utiles
Actalia
Directeur général
Thierry Petit
Siège administratif
310 rue Popielujko
50000 Saint-Lô Cedex
Tél. : 33 (0)2 33 06 71 71, Fax : 33 (0)2 33 06 71 81
actalia@actalia.eu
Contact
Phillippe Trossat
Directeur Cecalait
Vanessa Reynier
Directrice innovation
Jean-Michel Herodet
Directeur produits laitiers
Bernard Picoche
Directeur sécurité des aliments
Françoise Besnier
Codirectrice sensoriel
Jean-Christophe Perrin
Codirecteur sensoriel
Philippe Figwer
Directeur contrôle & qualité
Equipements pilotes

Analyseur rapide O2 / CO2
Autoclave automatique
Baratte multifonctions
Batteur 50 l
Capteurs/enregistreurs de température
Cellule de cuisson-fumaison
Conditionnement sous vide et sous atmosphère protectrice (machine à cloche et operculeuse)
Cuisine d’essais avec différents équipements de table (pétrin, friteuse, batteur, operculeuse…)
Cutter 80 l
Cutter-cuiseur
Pilote de nettoyabilité des équipements (EHEDG)
Pilotes de saurisserie (injection, salage-fumage)
Poussoir

Halle confinée 2 et 3 (230 m²) pour challenge test procédés sur de nombreux équipements, dont salle dédiée aux opérations de nettoyage et désinfection

Plate-forme pour mise au point de produits frais élaborés (plats cuisinés, produits de la mer…)

Plate-forme technologique laitière et fromagère : cuves et équipements pour les principales technologies fromagères, caves d’affinage…

Équipement de production : pilote de microfiltration et ultrafiltration, chambre à lyophiliser

Equipements analytiques

Analyseur de gaz
Analyseurs enzymatiques
Analyseurs infrarouge
Chromatographie à phase gazeuse et liquide
Cinac - système automatique de mesure de l’activité acidifiante des bactéries lactiques
Compteurs de colonies
CPG avec headspace dynamique
CPG olfactométrie
Cryoconservateurs de 8K à 24 K
Culture cellulaire en virologie
Densimètre
Électrophorèse en champs pulsés - PFGE
Enceinte climatique
Ensemmenceur Spirale
Filomètre
HPLC
Incubateur Malthus
PCR quantitative, pulsotypage, TGGE/DGGE, PCR, PCR temps réel
Pénétromètre
Titrimètre

 

Détection et quantification des virus
Détection et quantification des parasites
Cultures cellulaires
Laboratoires d’évaluation sensorielle (92 cabines informatisées)
Centre d’expertise et de contrôle des analyses laitières avec plate-forme de production d’échantillon (Cécalait®) (cytomètre de flux, analyseur pHmétrie différentielle, appareil proche infrarouge)