Lignes de fabrication de légumes 4e gamme, appertisés
Ligne de fabrication de fruits appertisés
Ligne de fabrication de plats cuisinés et produits carnés pasteurisés, appertisés
Lignes de boulangerie et biscuiterie

MICROBIOLOGIE
PCR Quantitative
Cytomètre de flux
Station anaérobie
Thermorésistomètre

OPÉRATIONS UNITAIRES
Préparation/mélange/séparation
Parc de matériel de préparation, mélange et séparation
Conditionnement
Matériels de conditionnement (barquettes, boîtes métal, sachets Doypack)
Tête de conditionnement aseptique
Banc de contrôle de serti
Équipements d’analyses (compressomètre, éclatomètre, perméamètres O2 et vapeur d'eau)
Déshydratation
Sécheur à lit fluidisé, sécheur à cylindre et tour d'atomisation…
Refroidissement
Surgélateurs (cryogénique, froid mécanique)
Traitements athermiques
1 pilote haute pression
2 pilotes ILHDE (intensité lumineuse à haute densité énergétique - lumière pulsée)
Traitement thermique
9 autoclaves pilotes dont 5 multiprocess
Batterie d’échangeurs continus (plaques, tubulaires, surface raclée, Actijoule)
2 pilotes de chauffage ohmique
2 pilotes de micro-ondes (Sairem)
ensemble filaire de sondage température et pression

QUALITÉ NUTRITIONNELLE
(fibres, polyphénols, caroténoïdes, vitamines)
2 HPLC
Thermorésistomètre

APPAREILS DE MESURE
Parc de capteurs embarqués (température, pression, déformation)
Banc d’étalonnage des capteurs, métrologie
Logiciels d’optimisation des barèmes de traitement thermique
EMBALLAGE
Parc analytique enrichi pour l’analyse de traces dans les emballages dont GC/FID
LCMS/MS (analyse de traces dont BPA)
GCMS équipé HS/SPME
HPLC UV / FLD
MicroGC (composition des gaz)
Dispositif original de vieillissement accéléré par surpression d’O2