Produits sucrés (confiseries, desserts glacés)
Produits de cuisson (panification, pâtisserie, biscuiterie)
Plats cuisinés, sauces (frais, surgelés, stérilisés)
Fruits et légumes transformés
Charcuteries
Ingrédients et additifs alimentaires

Qualification d’ingrédients en application alimentaire.
Préséries (dimensionnement industriel, détermination impact environnemental, test marché).
Formulation : optimisation produit/procédé/emballage ; réponse à un cahier des charges nutritionnel et organoleptique, validation de date limite d’utilisation optimale (DLUO).
Formation intra-entreprise : CQP, performance industrielle.
Formation initiale : Master agro-alimentaire.

Moyens spécifiques : usine pilote (lignes plats cuisinés, charcuteries), veille ingrédients additifs alimentaires, pépinière agro-alimentaire agréée (2 cellules).