Référentiels
Objectifs
L’Actia a mis en place le « réseau référentiels », constitué de spécialistes des Centres Actia afin d’étudier et de comparer les référentiels (IFS, BRC, BRC IoP) et les normes (ISO 9001, ISO 22000, ISO TS 22002, NF EN 15593), au regard des exigences de la réglementation « paquet hygiène » et des dispositions du Codex Alimentarius.
Ce « Guide pratique d’utilisation des référentiels » pour la qualité et la sécurité des aliments, est un outil d’aide à la décision et d’amélioration pour les entreprises. Au travers de ce guide, présenté en ligne, les auteurs se sont attaché à répondre aux attentes des professionnels, par une présentation synthétique des référentiels et des normes, sous forme de fiches spécifiques, par l’accès à des tableaux comparatifs et par des études de cas.
Afin d'accompagner les entreprises dans le déploiement de la « Food safety culture » ou « Culture de la sécurité des aliments », les spécialistes du Réseau Référentiels ont conçu un guide présentant l'historique du concept, ses différentes composantes et proposent aux entreprises une auto-évaluation et des pistes d’actions pour mettre en œuvre et promouvoir cette approche positive du management de la sécurité des denrées alimentaires.
