BNIC

Bureau national interprofessionnel du Cognac

Directeur général

Catherine Le Page

Siège administratif

23 allées Bernard-Guionnet, B.P. 90018
16101  Cognac  Cedex
Tél. :  05 45 35 61 00
Fax : 05 45 35 61 45
station@bnic.fr

Secteurs

Vins et spiritueux :
Cognac, Pineau des Charentes, liqueurs
Produits fermentés et distillés

Compétences

Production durable de raisins, de vins et d’eaux-de-vie de qualité
Agronomie viticole, matériel végétal, viticulture, œnologie, distillation.
Connaissance et défense des produits
Analyses physico-chimiques et sensorielles, sécurité sanitaire, authenticité des produits, veille et expertise réglementaire.
Questions environnementales et développement durable
Eaux, air, énergie, climat, biodiversité, paysages…

Prestations

Prestations de R&D en viticulture, œnologie distillation, environnement.

Analyses officielles, sécurité sanitaire et caractérisation des produits.

Formation en viticulture, œnologie, distillation, hygiène, qualité…

Prémultiplication de la vigne.

Acréditations

Institut technique agro-industriel (ITAI).
ISO 17025 : programmes vins (78) et spiritueux (115), phtalates.
Bonnes pratiques expérimentales (BPE) : (produits phytosanitaires sur vigne).
CTPS : centre de prémultiplication de la vigne.
DGCCRF : délivrance de certificats pour l’exportation des produits agro-alimentaires.

Expertises

Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), Spirits Europe, Food and Drinks Europe, Bipea, FranceAgriMer, conseil scientifique et technique de la filière viti-vinicole, Lien de la vigne.

équipements

Vignoble expérimental.

Pilotes d’expérimentation viticole de vinification et de distillation.

Laboratoires d’analyses physico-chimiques et sensorielles.

Contact

Developpement durable
Directeur de la station viticole
Laboratoire

Autres sites

Effectif total

95

Unité Mixte Technologique

Réseau Mixte Technologique

Projets Européens

Partenariats Scientifiques

AgroParisTech, CNRS Poitiers, Inra : Montpellier, Bordeaux & Colmar, ISVV Bordeaux, IFV, UNGDA, Adria Normandie

Exemples de réalisations

Réseau régional d’acquisition de références techniques, viticoles et œnologiques (55 parcelles).

Création et sélection de cépages résistants.

Constitution et mise à jour annuelle d’une base de données « produits phytosanitaires ».

Étude de l’alimentation azotée des levures (programme ANR).

Sélection de souches de levures pour la production de vins de distillation.

Réalisation du bilan carbone® de la filière Cognac.

Identification de nouveaux composés odorants dans les eaux-de-vie de Cognac.

Évaluation interlaboratoires de la performance de méthodes d’analyses.

 

Guide de bonnes pratiques Matériaux au contact.