BNIC
Bureau national interprofessionnel du Cognac
Directeur général
Siège administratif
23 allées Bernard-Guionnet, B.P. 90018
16101 Cognac Cedex
Tél. : 05 45 35 61 00
www.cognac.fr
station@bnic.fr
Secteurs
Vins et spiritueux :
Cognac, Pineau des Charentes, liqueurs
Produits fermentés et distillés
Compétences
Production durable de raisins, de vins et d’eaux-de-vie de qualité
Agronomie viticole, matériel végétal, viticulture, œnologie, distillation.
Connaissance et défense des produits
Analyses physico-chimiques et sensorielles, sécurité sanitaire, authenticité des produits, veille et expertise réglementaire.
Questions environnementales et développement durable
Eaux, air, énergie, climat, biodiversité, paysages…
Prestations
Prestations de R&D en viticulture, œnologie distillation, environnement.
Analyses officielles, sécurité sanitaire et caractérisation des produits.
Formation en viticulture, œnologie, distillation, hygiène, qualité…
Prémultiplication de la vigne.
Accréditations
Institut technique agro-industriel (ITAI).
ISO 17025 : programmes vins (78) et spiritueux (115), phtalates.
Bonnes pratiques expérimentales (BPE) : (produits phytosanitaires sur vigne).
CTPS : centre de prémultiplication de la vigne.
DGCCRF : délivrance de certificats pour l’exportation des produits agro-alimentaires.
Expertises
Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), Spirits Europe, Food and Drinks Europe, Bipea, FranceAgriMer, conseil scientifique et technique de la filière viti-vinicole, Lien de la vigne.
équipements
Vignoble expérimental.
Pilotes d’expérimentation viticole de vinification et de distillation.
Laboratoires d’analyses physico-chimiques et sensorielles.
Contact
Autres sites
Effectif total
Unité Mixte Technologique
Réseau Mixte Technologique
Projets Européens
Partenariats Scientifiques
AgroParisTech, CNRS Poitiers, Inra : Montpellier, Bordeaux & Colmar, ISVV Bordeaux, IFV, UNGDA, Adria Normandie
Exemples de réalisations
Réseau régional d’acquisition de références techniques, viticoles et œnologiques (55 parcelles).
Création et sélection de cépages résistants.
Constitution et mise à jour annuelle d’une base de données « produits phytosanitaires ».
Étude de l’alimentation azotée des levures (programme ANR).
Sélection de souches de levures pour la production de vins de distillation.
Réalisation du bilan carbone® de la filière Cognac.
Identification de nouveaux composés odorants dans les eaux-de-vie de Cognac.
Évaluation interlaboratoires de la performance de méthodes d’analyses.
Guide de bonnes pratiques Matériaux au contact.
