BNIC
Bureau national interprofessionnel du Cognac
Directeur général
Siège administratif
23 allées Bernard-Guionnet, B.P. 90018
16101 Cognac Cedex
Tél. : 05 45 35 61 00
www.cognac.fr
station@bnic.fr
Secteurs
Vins et spiritueux :
Cognac, Pineau des Charentes, liqueurs
Produits fermentés et distillés
Compétences
Production durable de raisins, de vins et d’eaux-de-vie de qualité
Agronomie viticole, matériel végétal, viticulture, œnologie, distillation.
Connaissance et défense des produits
Analyses physico-chimiques et sensorielles, sécurité sanitaire et qualification des intrants, authenticité des produits, veille et expertise réglementaire.
Analyse de la performance environnementale
Eaux, air, énergie, climat, biodiversité, paysages…
Prestations
Prestations de R&D en viticulture, œnologie distillation, environnement.
Analyses officielles, sécurité sanitaire et caractérisation des produits.
Formation en viticulture, œnologie, distillation, hygiène, qualité…
Prémultiplication de la vigne.
Accréditations
Institut technique agro-industriel (ITAI).
Accréditation Cofrac accréditation n° 1-0574.
Bonnes pratiques expérimentales (BPE) : (produits phytosanitaires sur vigne).
France Agrimer : agrément du centre de prémultiplication du BNIC.
DGCCRF : délivrance de certificats pour l’exportation des produits agro-alimentaires.
Expertises
Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), Spirits Europe, Food and Drinks Europe, Bipea, FranceAgriMer, conseil scientifique et technique de la filière viti-vinicole, Lien de la vigne.
équipements
Vignoble expérimental.
Pilotes d’expérimentation viticole de vinification et de distillation.
Laboratoires d’analyses physico-chimiques et sensorielles.
Contact
Autres sites
Effectif total
Unité Mixte Technologique
Réseau Mixte Technologique
Projets Européens
Partenariats Scientifiques
AgroParisTech, CNRS Poitiers, Inrae (Montpellier, Bordeaux & Colmar), ISVV Bordeaux, IFV, UNGDA, Adria, ESA Angers.
Exemples de réalisations
Réseau régional d’acquisition de références techniques, viticoles et œnologiques.
Rapports d’étude sur le stress hydrique de la vigne.
Pilotage et coordination d’expérimentation d’alternative aux pesticides conventionnels.
Création et sélection de programmes de variétés résistants. Inscription de nouvelles variétés résistantes. Conservation de patrimoine génétiques au travers de conservatoires.
Constitution et mise à jour annuelle d’une base de données de produits phytosanitaires qualifiés, sans répercussion sur l’excellence organoleptique des Cognacs.
Étude de l’alimentation azotée des levures (programme ANR).
Sélection de souches de levures pour la production de vins de distillation. Co obtentions de création de levures.
Réalisation du bilan carbone® de la filière Cognac.
Identification de nouveaux composés odorants dans les eaux-de-vie de Cognac.
Évaluation inter-laboratoires de la performance de méthodes d’analyses.
Guide de bonnes pratiques « matériaux au contact ».
Veille, coordination et déploiement de certification environnementale Cognac, au sein du bassin viticole.
