BNIC

Bureau national interprofessionnel du Cognac

Directeur général

Catherine Le Page

Siège administratif

23 allées Bernard-Guionnet, B.P. 90018
16101  Cognac  Cedex
Tél. :  05 45 35 61 00
www.cognac.fr
station@bnic.fr

Secteurs

Vins et spiritueux :
Cognac, Pineau des Charentes, liqueurs
Produits fermentés et distillés

Compétences

Production durable de raisins, de vins et d’eaux-de-vie de qualité
Agronomie viticole, matériel végétal, viticulture, œnologie, distillation.
Connaissance et défense des produits
Analyses physico-chimiques et sensorielles, sécurité sanitaire, authenticité des produits, veille et expertise réglementaire.
Questions environnementales et développement durable
Eaux, air, énergie, climat, biodiversité, paysages…

Prestations

Prestations de R&D en viticulture, œnologie distillation, environnement.

Analyses officielles, sécurité sanitaire et caractérisation des produits.

Formation en viticulture, œnologie, distillation, hygiène, qualité…

Prémultiplication de la vigne.

Accréditations

Institut technique agro-industriel (ITAI).
ISO 17025 : programmes vins (78) et spiritueux (115), phtalates.
Bonnes pratiques expérimentales (BPE) : (produits phytosanitaires sur vigne).
CTPS : centre de prémultiplication de la vigne.
DGCCRF : délivrance de certificats pour l’exportation des produits agro-alimentaires.

Expertises

Organisation internationale de la vigne et du vin (OIV), Spirits Europe, Food and Drinks Europe, Bipea, FranceAgriMer, conseil scientifique et technique de la filière viti-vinicole, Lien de la vigne.

équipements

Vignoble expérimental.

Pilotes d’expérimentation viticole de vinification et de distillation.

Laboratoires d’analyses physico-chimiques et sensorielles.

Contact

Developpement durable
Directeur de la station viticole

Autres sites

Effectif total

95

Unité Mixte Technologique

Réseau Mixte Technologique

Projets Européens

Partenariats Scientifiques

AgroParisTech, CNRS Poitiers, Inra : Montpellier, Bordeaux & Colmar, ISVV Bordeaux, IFV, UNGDA, Adria Normandie

Exemples de réalisations

Réseau régional d’acquisition de références techniques, viticoles et œnologiques (55 parcelles).

Création et sélection de cépages résistants.

Constitution et mise à jour annuelle d’une base de données « produits phytosanitaires ».

Étude de l’alimentation azotée des levures (programme ANR).

Sélection de souches de levures pour la production de vins de distillation.

Réalisation du bilan carbone® de la filière Cognac.

Identification de nouveaux composés odorants dans les eaux-de-vie de Cognac.

Évaluation interlaboratoires de la performance de méthodes d’analyses.

 

Guide de bonnes pratiques Matériaux au contact.