Adria
Association pour le développement de la recherche appliquée aux industries agricoles et alimentaires
Directeur général
Siège administratif
Creac’h Gwen
29196 Quimper Cedex
Tél. : 02 98 10 18 18
www.adria.tm.fr
adria.developpement@adria.tm.fr
Secteurs
Agro-alimentaire.
Industrie du diagnostic.
Fournisseurs de l’industrie alimentaire :
fabricants d’emballages, d’ingrédients, équipementiers, ingénieries.
Compétences
Microbiologie.
Biologie moléculaire.
Ingénierie de projets de recherche.
Formulation et procédés.
Packaging, cluster
Breizpack
Spécialistes de l’ingénierie de formation.
Consultants, auditeurs et formateurs qualité, sécurité des aliments.
Droit de l'alimentation.
Veille documentaire.
Prestations
Recherche en qualité et sécurité des aliments
Identification et traçage des contaminations pour l’hygiène de production.
Développement d’outils d’analyses microbiologiques et moléculaires.
Validation des méthodes rapides d’analyses microbiologiques.
Détermination, validation et optimisation des dates limite de consommation et des dates limites d’utilisation optimale (DLC, DLUO).
Microbiologie prévisionnelle.
Recherche en développement produit
Optimisation des paramètres de procédés et de formulation, stabilisation des textures.
Prévision de l’activité de l’eau et maîtrise des transferts d’eau dans les aliments.
Stabilisation des textures.
Approche nutritionnelle
Relation innovation-marché, valorisation des propriétés nutritionnelles.
Veille
Veille scientifique et technologique, réglementaire et emballage
Formation
Catalogue de quatre-vingt-dix formations interentreprises.
Prestations de formations personnalisées (sécurité des aliments, qualité, techniques de laboraroire, technologies et procédé, formulation, réglementation, management, production…).
Conseils et audits
Réglementation (dont le club d’industriels).
ISO 9001, IFS, BRC, ISO
Emballages et packaging
Accréditations
Institut technique agro-industriel (ITAI).
Centre de ressources technologiques (CRT).
Cofrac, ISO 17025 (laboratoire de microbiologie).
Auditeurs IFS, BRC, ISO 22000 et ISO 9001.
Expertises
Afnor, DGAL
équipements
Le centre est équipé d’un hall de technologie permettant d’effectuer des opérations de foisonnement, d’émulsion, des traitements thermiques par effet Joule, micro-ondes et air chaud. Il est également équipé de différents laboratoires d’analyses (microbiologie, rhéologie, propriétés fonctionnelles), d’une documentation et de salles de formation
Contact
Autres sites
Effectif total
Unité Mixte Technologique
Réseau Mixte Technologique
Projets Européens
Partenariats Scientifiques
Avec des équipes françaises
Université de Bretagne Occidentale, Aérial, IPL-Sermha, Actalia, Céva, CNRS, Oniris, AgroCampus Rennes, AgroSup Dijon, AgroParisTech, Anses, Gis SymPrevius.
Avec des équipes européennes
Ainia (Espagne), ESB (Portugal), IFR (Royaume-Uni), Itap (Grèce), CCFRA (Royaume-Uni, Hongrie), CNR-ISPA (Italie), NBC (Irlande), NFC (Irlande), Nizo Université Wageningen (Pays-Bas), TNO (Pays-Bas), Irta (Espagne), Lund unversity (Suède), Moorepark Food Research Centre-Teagasc (Irlande), RIVM (Pays-Bas), Univerza v Ljubljani (Slovénie), Technical Research Centre of Finland - VTT (Finlande)
Exemples de réalisations
Développement d'un substitut du sel issu d'algues alimentaires.
Rédaction du guide de bonnes pratiques sur les produits de dindes et volailles.
Colloque sur les matériaux au contact des denrées alimentaires organisé avec 100 professionnels.
Colloque international : « Spoilers in food » (2013, cent cinquante personnes).
Bactéries sporulées, diversité et gestion du risque associé à ces contaminants thermorésistants.
Cellule opérationnelle de l’outil de microbiologie prévisionnelle Sym’Previus (hébergement, développement, transfert).%%POPUP_SYMPREVIUS%%
Logiciel de prévision de l’activité de l’eau dans les aliments (aw designer).
Formation en management de l’hygiène : accompagnement de plusieurs dizaines d’entreprises à l’optimisation de la sécurité des aliments (HACCP, hygiène, certification).
Outils de veille sur les dangers en agro-alimentaire : sentinelle HACCP.
