IFV

Domaine de l’Espiguette
30240 Le Grau-du-Roi 
Tél. :  04 66 80 00 20
www.vignevin.com
direction@vignevin.com

Production viti-vinicole (vins, eaux de vie), pépinière viticole (plants de vignes).

Ampélographie, détection des virus et phytoplasmes de la vigne, analyses moléculaires et génétiques, multiplication et diffusion du matériel végétal, effluents et environnement, paysages viticoles, sols et terroirs viticoles, agronomie et conduite de la vigne, viticulture de précision et SIG, protection phytosanitaire de la vigne, matériel viticole et pulvérisation, itinéraires de vinification et d’élevage des vins, œnologie durable, matériel vinicole et nouvelles technologies, arômes, microbiologie levurienne et fermentation alcoolique, microbiologie bactérienne et fermentation malolactique, hygiène et microbiologie, résidus et contaminants, qualité et sécurité.

Conseils et assistance technique aux entreprises
Grâce à ses implantations régionales au cœur des bassins de production, l’IFV est dotée de compétences spécifiques pour chaque sujet d’études. Grâce à ses infrastructures et ses équipements, l’IFV répond aux différentes attentes de ses partenaires sur plusieurs thématiques : protection du vignoble, agronomie viticole, machinisme viticole, innovation en œnologie, analyses fines et microbiologiques, environnement et Bilan Carbone®.
Réalisation d’analyses fines spécifiques aux besoins de la R&D
Les laboratoires de l’IFV sont équipés des dernières technologies (composition aromatique des vins, microbiologie des moûts et des vins, biologie moléculaire…).
Analyses sanitaires et génétiques de plants de vigne (vérification de l’identité génétique et du statut sanitaire de plants de vigne).
Formation générale ou spécifique sur les thèmes de recherche de l’IFV.
Exemples de prestations
Acquisition de données nécessaires à la demande d’homologation de nouvelles molécules et à l’évaluation de nouvelles formulations : plusieurs hectares de cépages divers sont réservés chaque année à l’expérimentation en protection du vignoble et en agronomie viticole.
Évaluation des performances des matériels et de fournitures viti-vinicoles : les compétences des ingénieurs et l’équipement ultramoderne des chais expérimentaux permettent des études spécifiques pour concevoir et tester les innovations produits ou matériels.

Institut technique agro-industriel (ITAI).
Bonnes pratiques expérimentales (BPE) (certains sites expérimentaux, certains locaux de stockage et de préparation des produits phytosanitaires).
Cofrac n°1-1470 : laboratoire du pôle national matériel végétal pour la détection de virus de la vigne par Elisa et pour le dépistage des maladies à phytoplasmes : flavescence dorée et bois noir.

Organisation internationale de la vigne et du vin, Anses, Inao, Afaq, DGCCRF, DGDDI, FranceAgriMer, conseils régionaux, Inra (conseil scientifique et technique et conseil scientifique d’utilisation), Efsa et Institut des hautes études de la vigne et du vin.

Trois domaines viti-vinicoles expérimentaux.
Parcelles viticoles expérimentales, (étude des maladies cryptogamiques, récupérateurs des eaux de ruissellement pour l’étude des transferts de produits phytosanitaires).
Halles technologiques dédiées à l’étude de l’épuration des effluents viti-vinicoles, une dédiée à l’étude de prototypes de pulvérisateurs, trois halles dédiées à la vinification, à Nîmes, Nantes et Gaillac permettant des essais de matériels œnologiques.
La plupart des sites sont équipés de chais expérimentaux permettant la réalisation de mini-vinifications : ce matériel œnologique miniaturisé permet de reproduire parfaitement à petite échelle les conditions de production et garantir une standardisation des opérations de vinification afin de s’affranchir de tout biais expérimental.
Nos laboratoires permettent tous la réalisation de micro-vinifications et la réalisation de l’ensemble des analyses œnologiques classiques pour le suivi de l’élaboration des vins de qualité. Ainsi, nous disposons de spectrophotomètres dans le visible et l’ultra-violet, de chromatographes en phase gazeuse, d’ATP-métrie, de séquentiels enzymatiques, de spectroscopie à infra-rouge…
Certains de nos laboratoires sont dédiés plus spécifiquement à certaines disciplines scientifiques : mycologie, entomologie, microbiologie, biologie moléculaire, composés volatils aromatiques…
La plupart de nos sites sont équipés d’œnothèques, permettant la conservation des essais sur plusieurs années pour vérifier l’intérêt des pratiques étudiées sur le vin après vieillissement.
Salles de dégustation : la plupart de nos sites disposent de salles de dégustations adaptées à la dégustation à l’aveugle permettant l’analyse objective des modalités issues de nos essais.