Animation

Agria Grand Est

Partenaires

PARTENAIRES INTERFACE
Agria Grand Est
Aquimer
Auvergne-Rhône-Alpes Gourmand
Certia Interface
Critt agro-alimentaire La Rochelle
Critt agroalimentaire Paca
IDF Terre de saveurs
PARTENAIRES TECHNIQUES
Adrianor

Objectifs

UN ACCOMPAGNEMENT POUR REFORMULER VOS PRODUITS ALIMENTAIRES AU NATUREL
La mise en œuvre d’un processus d’amélioration de la composition des produits est devenue un enjeu stratégique pour conserver l’adhésion du consommateur, assurer la pérennité du marché et s’adapter aux évolutions. Cette démarche représente aussi, dans certains cas, un enjeu de santé publique.
Via cette action Naturalité, nous vous accompagnons pour améliorer la composition de vos produits alimentaires avec deux objectifs :
- des listes d’ingrédients simplifiées ;
- des produits moins transformés.

NOTRE EXPERTISE
La reformulation d’un produit doit se faire selon une méthodologie adaptée et avec une bonne maîtrise des étapes successives de la démarche. Celle-ci aura des impacts sur les qualités nutritionnelles, organoleptiques et environnementales du produit, ainsi que sur sa conservation.
Les Centres techniques agro-alimentaires de l’ACTIA ont développé une expertise pointue en lien avec les problématiques de reformulation et accompagnent au quotidien les entreprises dans le développement de leurs produits et procédés.
En 2021, les Centres techniques ont conçu l'outil de diagnostic Naturalité, qui permet d’analyser les éléments clés dans les produits alimentaires, tels que additifs, substances controversées et marqueurs d’ultra-transformation.

Actions

UN ACCOMPAGNEMENT EN TROIS ÉTAPES
1. ANALYSE DES PRATIQUES (une demi-journée)
État des lieux sur les gammes de produits, les recettes, ingrédients et procédés mis en œuvre en lien avec la naturalité.

2. DIAGNOSTIC NATURALITÉ (une journée et demie)
Réalisation du diagnostic sur un ou deux produits et proposition d’un plan d’actions avec identification des expertises utiles pour chaque axe de progrès.

3. APPUI AU LANCEMENT DES ACTIONS DE REFORMULATION (une demi-journée)
Coordination entre l’entreprise et le ou les centres techniques identifiés pour la reformulation : mise en relation et définition du devis en fonction du cahier des charges.


POUR BÉNÉFICIER DE CET ACCOMPAGNEMENT
Vous êtes une entreprise agro-alimentaire (toute taille et tout secteur) implantée dans les régions suivantes :

AUVERGNE-RHÔNE-ALPESAUVERGNE-RHÔNE-ALPES GOURMAND
Françoise Molegnana - f.molegnana@comite-arag.fr
Réalisation de l’accompagnement par CRITT AGROALIMENTAIRE PACA

GRAND ESTAGRIA GRAND EST
Justine Gateaux - justine.gateaux@iaa-lorraine.fr

HAUTS-DE-FRANCE - CERTIA INTERFACE
Frédérique Martin - frederique.martin@certia-interface.fr

AQUIMER (PRODUITS DE LA MER)
Harmonie Tellier - harmonie.tellier@poleaquimer.com
Réalisation de l’accompagnement par ADRIANOR.

ÎLE-DE-FRANCEÎLE-DE-FRANCE TERRE DE SAVEURS
Marc Graindorge - marc.graindorge@iledefrance-terredesaveurs.fr

NOUVELLE-AQUITAINECRITT AGRO-ALIMENTAIRE LA ROCHELLE
Émilie Doré - e.dore@crittiaa.com

PROVENCE-ALPES-CÔTE D’AZUR CRITT AGRO-ALIMENTAIRE PACA
Claire Combre - claire.combre@critt-iaa-paca.com
Caroline Rouveyrol - caroline.rouveyrol@critt-iaa-paca.com

Pour connaître les tarifs, merci de vous rapprocher de votre contact en région.

Pour les entreprises des autres régions, vous pouvez prendre contact avec l'Actia (Alice Dulas).

Télécharger la plaquette

WEBINAIRE NATURALITÉ - 21 SEPTEMBRE 2021

PROGRAMMEINSCRIPTIONS