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Critt agro-alimentaire La Rochelle

Partenaires

ITAI (INSTITUTS TECHNIQUES AGRO-INDUSTRIELS)
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PARTENAIRES INTERFACE
Agria Grand Est
Critt agro-alimentaire La Rochelle
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PARTENAIRES TECHNIQUES
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ENSEIGNEMENT & RECHERCHE
Bordeaux Sciences Agro
Lycée agricole de Rodez
Montpellier SupAgro - l'Institut Agro
UMR SayFood (AgroParisTech, Inrae, université Paris-Saclay)

Objectifs

Le Réseau Actia Nutriprevius regroupe des acteurs des centres Actia, de la recherche et de l’enseignement autour du thème de l’amélioration de la qualité nutritionnelle pour une offre alimentaire plus durable.

Il s’intéresse aux questions de positionnement nutritionnel des aliments, aux stratégies d’amélioration de l’offre alimentaire et à l’approche multidimensionnelle de la qualité de ces aliments.

Ce réseau a pour objectif de sensibiliser, former et accompagner les étudiants et les entreprises dans leurs démarches en favorisant le partage et le transfert de connaissances.
Le réseau s’investit également dans le montage de projets et conserve des liens privilégiés avec des acteurs publics et privés : Anses, Ania...

Actions

Le réseau propose des outils clés en main et des supports approuvés par leurs utilisateurs et en lien avec les évolutions réglementaires et les recommandations nutritionnelles :
- guide pratique Actia « Qualité nutritionnelle : du diagnostic à la maîtrise », 2012 ;
- guide Ania Actia RMT Nutriprevius « Étiquetage nutritionnel », 2016 ;
- MOOC Qualité des aliments incluant une partie nutritionnelle.

Plus récemment, pour mieux accompagner les entreprises autour des enjeux de formulation nutritionnelle, le réseau a conçu OPTINUT, un outil d’aide à la formulation d’aliments qui se base sur l’utilisation du Nutri-Score® et la fonction Solveur d’Excel pour la formulation sous contraintes.

Une veille est par ailleurs assurée sur les thèmes phares de la qualité nutritionnelle : Nutri-Score®, reformulation, profils nutritionnels, etc. afin de faciliter leur appropriation par les entreprises.

Plus d'information sur Optinut.