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Liens Utiles
Nutrition lipidique et vieillissement cérébral
Coordination
Partenaires
ITERG
UNIVERSITÉ DE BORDEAUX
Objectifs

Développer des outils à destination des industriels qui leur permettent de tester l’efficacité de produits innovants, dans un contexte de prévention du vieillissement cérébral par voie nutritionnelle.

Par une approche coordonnée développée chez l’animal et chez l’homme, l’UMT entend participer activement au processus d’innovation dans le domaine des aliments santé.

Cette UMT, située à Bordeaux, s'est achevée en 2011.

Actions

Le premier projet de l’UMT a été la modélisation chez l’animal des situations nutritionnelles couramment rencontrées dans nos sociétés (excès de lipides, apport insuffisant en oméga 3), afin d’étudier l’impact potentiel de l’apport lipidique de la ration alimentaire dans la mise en place d’altérations neurobiologiques et cognitives, similaires à celles décrites au cours du vieillissement.

L’UMT travaille actuellement à la mise en place d’une intervention nutritionnelle chez le sujet âgé, dont les résultats pourront permettre d’enrichir les bases scientifiques nécessaires à l’établissement de recommandations nutritionnelles.