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Critt agroalimentaire Sud

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Plate-forme technologique GH2O
UMR Gepea (CNRS, Oniris)
UMR SayFood (AgroParisTech, Inrae, université Paris-Saclay)

Objectifs

La France a traversé deux crises majeures ces dernières années en lien direct avec la thématique du RMT : la crise énergétique de 2022 et les sécheresses répétées de 2022 et 2023. Ces événements ont révélé la fragilité de notre écosystème industriel, construit dans un contexte d’abondance de ressources énergétiques et hydriques à bas coût.

Face aux défis climatiques et de décarbonation, à la raréfaction des ressources, le RMT Actia Écofluides lance un programme pour rendre l’industrie agroalimentaire plus sobre, résiliente et durable. L’ambition est de positionner le RMT comme un levier clé de la transition écologique, en alliant innovation technologique, adaptation réglementaire et diffusion des connaissances.

Ce RMT a démarré en janvier 2026 pour cinq ans.

Actions

Axe 1 - Réduction des consommations d’énergie et des émissions de CO₂ : repenser les réseaux thermiques, électrifier les procédés et intégrer des énergies renouvelables ou récupérées (solaire thermique, chaleur fatale) pour diminuer l’empreinte carbone des industries agroalimentaires.

Axe 2 - Sobriété hydrique et réutilisation des eaux : optimiser les opérations de nettoyage et promouvoir la réutilisation des eaux usées traitées, afin de maintenir la production tout en réduisant la pression sur les ressources en eau.

Axe 3 - Modélisation et optimisation des procédés : développer des outils d’analyse (collecte de données terrain, analyse Pinch, jumeaux numériques) pour optimiser l’usage combiné de l’eau et de l’énergie, dans une approche multicritère des procédés industriels.

Axe 4 - Diffusion des résultats et appropriation des bonnes pratiques : partager les travaux avec les entreprises, institutions, milieux académiques et scientifiques via des outils pédagogiques, formations, webinaires et publications, pour faciliter l’adoption des innovations.