Coordination

Critt agroalimentaire Paca

Partenaires

ITAI (INSTITUTS TECHNIQUES AGRO-INDUSTRIELS)
Actalia
Adiv
CTCPA
IFV
Ifip
Itab
PARTENAIRES INTERFACE
Critt agro-alimentaire La Rochelle
Critt agroalimentaire Paca
PARTENAIRES TECHNIQUES
Adrianor
Agir
ENSEIGNEMENT & RECHERCHE
Énilia - Ensmic
Lycée agricole de Saint-Flour
Lycée agricole du Valentin
Oniris
UMR Genial (AgroParisTech, Inrae)
UMR Moisa (Cirad, Inra, Montpellier SupAgro, CIHEAM-IAMM)
UMR Nort (Amu, Inrae, Inserm)
ORGANISMES PROFESSIONNELS
Synabio

Objectifs

Production d’outils et de méthodes permettant aux entreprises d’être plus performantes.
Contribution pour mieux cerner, voire faire évoluer la réglementation sur l’agriculture biologique.
Réalisation d’outils de communication et de formation.
Construction de projets de recherche pour lever les freins identifiés sur la transformation des produits biologiques.
Connexion des réseaux et projets français de R&D aux plate-formes et partenaires européens.

Le RMT ACTIA TRANSFOBIO (2014-2018) constitue un réseau de référence et d’expertise technique sur les sujets en lien avec l’agriculture biologique et la transformation sur l’ensemble des filières.

Actions

Formulation des produits biologiques transformés, des produits à forte « naturalité »
État des lieux des « intrants » utilisés pour la transformation des produits Bio.
Établissement des critères d’acceptabilité du besoin technologique.
Établissement des listes de produits autorisés et leurs utilisations.
Mise en place des projets de recherche pour trouver des alternatives.

Procédés appliqués aux produits Bio transformés, caractérisation et préconisations
Caractérisation des procédés par des indicateurs fiables et objectifs.
Identification des meilleures technologies disponibles (MTD).
Proposition de bonnes pratiques.

Adéquation entre qualités des produits Bio transformés et attentes des consommateurs

Valorisation des résultats du RMT pour guider les acteurs de la transformation dans leurs choix afin de garantir la qualité des produits biologiques (guides techniques, outils de formation, journées évènementielles...).

 

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COLLOQUE TRANSFOBIO 11 FÉVRIER 2020